Рубрика ‘Каши и овощные блюда на пару’

  • «Изысканный рис»

    05 Авг 2009

    Рис - 2 стакана, сахар - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., растительное масло - 1 ст. л., размельченные ядра кедровых орехов - 1 ст. л., морковь - 2 шт., изюм - 1 ст. л., чернослив без косточек - 8 шт.

    Рис вымыть и сварить в пароварке до готовности. Фольгу смазать растительным маслом и уложить в пароварку. Рис перемешать с изюмом, сахарным песком и…
    Читать дальше «Изысканный рис»

  • Клецки картофельные по-немецки

    25 июля 2009

    Картофель - 4 шт., манная крупа - 1 стакан, молоко - 4 стакана, белый хлеб - 2 ломтика* сливочное масло либо маргарин, растительное масло - 4 ст. л., соль - по вкусу. Расчищенный картофель натереть на терке и отжать. Переложить его в миску, разрыхлить и посолить.

    Приготовить гренки. Для этого ломтики белого хлеба порезать на кубики и обжарить в 2 ст. л. растительного масла. На молоке сварить…
    Читать дальше Клецки картофельные по-немецки

  • Клецки картофельные с грибами по-петербургски

    19 июля 2009

    Картофель - 5 шт., сметанный соус - 0,5 стакана, растительное масло - 7 ст. л., соль - по вкусу.

    Для фарша: сушеные грибы - 40 г, репчатый лук - 1 шт., растительное масло - 1 ст. л.

    Тертый сырой картофель отжать, прибавить соль и разделать повторяющий вид лепешек. На лепешки положить грибной фарш, сформировать клецки продолговатой формы и немного обжарить их в 5 ст. л…
    Читать дальше Клецки картофельные с грибами по-петербургски

  • Гречка с артишоками

    08 июля 2009

    Гречневая крупа - 1 стакан, артишоки - 4 шт., вода - 3 стакана, репчатый лук - 3 шт., сок 1 лимона, оливковое масло - 1 ч. л. Почистить артишоки и разрезать их на 8 частей. Готовить в пароварке,

    полив соком лимона (можно кроме того отварить в подсоленной воде с соком лимона) до готовности.

    Отварить гречку до готовности.

    В подогретой сковороде припустить мелко нарезанный…
    Читать дальше Гречка с артишоками

  • Овощная паровая запеканка с сыром

    05 июля 2009

    Твердый сыр - 150 г, яйцо - 1 шт., вкусный перец - 1 шт., баклажан - 1 шт., кабачок - 1 шт., укроп, петрушка для украшения,

    соль - по вкусу.

    Овощи порезать небольшими кубиками, вбить в них яйцо и прибавить тертый сыр. Все составляющие перемешать, поместить в чашу для риса пароварки, накрыть поверх фольгой и готовить 25-30 минут.

    Готовую запеканку посыпать измельченной зеленью…

  • Овсянка с кукурузой

    28 июня 2009

    Овсяные хлопья - 1 стакан, консервированная кукуруза - 1 стакан, вода - 1 стакан, молоко - 2 стакана, соль - по вкусу. Овсяные хлопья и зерна кукурузы положить в чашу для варки риса, влить воду, 1 стакан молока, смешать и поставить в пароварку на 30 минут. Когда из содержимого приготовится каша, добавить в нее еще 1 стакан молока…

  • Картофельный салат со спаржей, мятой и апельсином

    23 июня 2009

    Юной картофель - 550 г, мята - 2 веточки, цедра половины апельсина, спаржа - 200 г, рубленые листья мяты - 1 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу.

    Положить юной картофель в пароварку с веточками мяты и цедрой апельсина. Готовить на пару 5-10 мин. до готовности. За некоторое количество минут до окончания варки прибавить нарезанную спаржу и перемешать салат с листьями мяты, солью и черным…
    Читать дальше Картофельный салат со спаржей, мятой и апельсином

  • Вареники картофельные

    18 июня 2009

    Картофель - 4 шт., мука - 3 ст. л., яйцо - 1 шт., яблоки - 5 шт., сахар - 3 ст. л., сметана - 0,5 стакана, соль - 0,5 ч. л., корица -

    1 ч. л., изюм - 5 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л, растительное масло - 2 ст. л., сахарная пудра для подачи.

    Картофель отварить в кожуре, очистить и охладить, а…
    Читать дальше Вареники картофельные

  • Овощные «Ежики»

    15 июня 2009

    Грибы - 100 г, морковь - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., рис - 200 г, цуккини - 1 шт., яйцо - 1 шт., томатный соус - 50 г, растительное масло - 5 ст. л., зелень, соль, черный молотый перец - по вкусу.

    Подготовленные грибы мелко нарезать, морковь натереть на солидной терке, цуккини порезать мелкой соломкой, а лук нашинковать. Обжарить на растительном масле морковь и лук…
    Читать дальше Овощные «Ежики»

  • Пельмени картофельные со сметаной

    11 июня 2009

    Картофель - 1 кг, мука - 2 ст. л., сметана - 4 ст. л., мясной фарш - 200 г, яйцо - 1 шт., растительное масло - 2 спи л., соль -по вкусу.

    Расчищенный сырой картофель натереть на небольшой терке, отжать, прибавить муку, соль и тщательнейшим образом перемешать.

    Картофельную массу поделить на не очень большие лепешки, положить на середину каждой из них мясной фарш и соединить…
    Читать дальше Пельмени картофельные со сметаной