• Клецки картофельные по-немецки

    25 июля 2009

    Картофель - 4 шт., манная крупа - 1 стакан, молоко - 4 стакана, белый хлеб - 2 ломтика* сливочное масло либо маргарин, растительное масло - 4 ст. л., соль - по вкусу. Расчищенный картофель натереть на терке и отжать. Переложить его в миску, разрыхлить и посолить.

    Приготовить гренки. Для этого ломтики белого хлеба порезать на кубики и обжарить в 2 ст. л. растительного масла. На молоке сварить…
    Читать дальше Клецки картофельные по-немецки

  • Клецки картофельные с грибами по-петербургски

    19 июля 2009

    Картофель - 5 шт., сметанный соус - 0,5 стакана, растительное масло - 7 ст. л., соль - по вкусу.

    Для фарша: сушеные грибы - 40 г, репчатый лук - 1 шт., растительное масло - 1 ст. л.

    Тертый сырой картофель отжать, прибавить соль и разделать повторяющий вид лепешек. На лепешки положить грибной фарш, сформировать клецки продолговатой формы и немного обжарить их в 5 ст. л…
    Читать дальше Клецки картофельные с грибами по-петербургски

  • Картофельный салат со спаржей, мятой и апельсином

    23 июня 2009

    Юной картофель - 550 г, мята - 2 веточки, цедра половины апельсина, спаржа - 200 г, рубленые листья мяты - 1 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу.

    Положить юной картофель в пароварку с веточками мяты и цедрой апельсина. Готовить на пару 5-10 мин. до готовности. За некоторое количество минут до окончания варки прибавить нарезанную спаржу и перемешать салат с листьями мяты, солью и черным…
    Читать дальше Картофельный салат со спаржей, мятой и апельсином

  • Вареники картофельные

    18 июня 2009

    Картофель - 4 шт., мука - 3 ст. л., яйцо - 1 шт., яблоки - 5 шт., сахар - 3 ст. л., сметана - 0,5 стакана, соль - 0,5 ч. л., корица -

    1 ч. л., изюм - 5 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л, растительное масло - 2 ст. л., сахарная пудра для подачи.

    Картофель отварить в кожуре, очистить и охладить, а…
    Читать дальше Вареники картофельные

  • Пельмени картофельные со сметаной

    11 июня 2009

    Картофель - 1 кг, мука - 2 ст. л., сметана - 4 ст. л., мясной фарш - 200 г, яйцо - 1 шт., растительное масло - 2 спи л., соль -по вкусу.

    Расчищенный сырой картофель натереть на небольшой терке, отжать, прибавить муку, соль и тщательнейшим образом перемешать.

    Картофельную массу поделить на не очень большие лепешки, положить на середину каждой из них мясной фарш и соединить…
    Читать дальше Пельмени картофельные со сметаной

  • Гороховый суп

    22 мая 2009

    Горох - 0,5 стакана, вода - 4 стакана, картофель - 3-4 шт., говядина либо свинина - 200 г, вкусный перец - 1 шт., сухарики -0,5 стакана, морковь - 1 шт., зелень петрушки - 1 пучок, сачь -по вкусу.

    В чашу для риса всыпать горох и залить его водой (предварительно замочить горох в воде на некоторое количество часов). Положить нарезанное кусочками мясо и поставить данные компоненты на 30…
    Читать дальше Гороховый суп

  • Рыбные пирожки по-тански

    10 мая 2009

    Рыбное филе - 400 г, картофель - 1-2 шт., чеснок - 1 зубчик,

    размельченный корень имбиря -1ч. л., соль - по вкусу.

    Отваренное рыбное филе и картофель, сваренный на пару, пропустить через мясорубку в эмалированную миску. Добавить размельченные чеснок и корень имбиря, посолить и тщательнейшим образом перемешать.

    Сформировать пирожки повторяющий вид рыбок или лепешек. Уложить их в один слой на решетку пароварки и…
    Читать дальше Рыбные пирожки по-тански

  • Картофель «Ринго»

    08 мая 2009

    Картофель - 500 г, растительное масло - 2 ст. л., сливочное

    масло - 2 ст. л. или сметана -0,5 стакана, сачь - по вкусу.

    В пароварку налить 1 стакан воды. Смазать решетки растительным маслом, уложить нарезанный дольками картофель и готовить его на пару на протяжении 25-30 минут. Посолить в конце варки.

    Подать картофель со сливочным маслом или сметаной…

  • Щи из квашеной капусты

    06 мая 2009

    Мясо - 500 г, квашеная капуста - 500 г, репчатый лук - 100 г, томатная паста - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., картофель - 2 шт., вода - 1,8 л, соль - по вкусу. Лук порезать ломтиками и слегка обжарить на растительном масле. Квашеную капусту вымыть и отжать. Мясо порезать кусочками.

    Положить авторитет ингредиенты в пароварку, прибавить томатную пасту, залить водой и посолить…
    Читать дальше Щи из квашеной капусты

  • Цеппелины с мясом

    23 Апр 2009

    Картофель - 500 г, свинина - 160 г, шпик - 50 г, репчатый лук -

    1 шт., соль - по вкусу, растительное масло для жарки.

    250 г сырого расчищенного картофеля натереть на терке. Остальные 250 г картофеля отварить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку, а далее посолить, размешать и поделить его в форме лепешек.

    Приготовить фарш из вареного мяса и жареного на растительном…
    Читать дальше Цеппелины с мясом