-
Клецки картофельные по-немецки
25 июля 2009
Картофель - 4 шт., манная крупа - 1 стакан, молоко - 4 стакана, белый хлеб - 2 ломтика* сливочное масло либо маргарин, растительное масло - 4 ст. л., соль - по вкусу. Расчищенный картофель натереть на терке и отжать. Переложить его в миску, разрыхлить и посолить.
Приготовить гренки. Для этого ломтики белого хлеба порезать на кубики и обжарить в 2 ст. л. растительного масла. На молоке сварить…
Читать дальше Клецки картофельные по-немецки -
Мармеладные пудинги
23 июля 2009
Сахар - 110 г, сливочное масло - 2 ст. л., яйцо - 1 шт., ванильная эссенция - 0,5 ст. л., мука - 5 ст. л., джем либо апельсиновый конфитюр - 8 ст. л.
Взбить сахар со сливочным маслом, перемешать с ванильной эссенцией и яйцом. Прибавить просеянную муку и перемешать.
На днище 4 больших формочек положить по 2 ст. л. джема либо апельсинового конфитюра, а поверх…
Читать дальше Мармеладные пудинги -
Вареники картофельные
18 июня 2009
Картофель - 4 шт., мука - 3 ст. л., яйцо - 1 шт., яблоки - 5 шт., сахар - 3 ст. л., сметана - 0,5 стакана, соль - 0,5 ч. л., корица -
1 ч. л., изюм - 5 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л, растительное масло - 2 ст. л., сахарная пудра для подачи.
Картофель отварить в кожуре, очистить и охладить, а…
Читать дальше Вареники картофельные -
Мраморный кекс
28 Апр 2009
Яйца - 5 шт., мука - 150 г, сахар - 0,5 стакана, какао - 3 дремли л., сок 1 апельсина, кокосовая стружка - 2 ст. л., ванильный сахар -по вкусу.
Яичные белки отгородить от желтков и взбить миксером до образования стабильной пены стоит отметить чтобы их размер увеличился в некоторое количество раз. Прибавить желтки, муку, ваниль и сахар. Все составляющие перемешивать до тех пор, покуда масса не…
Читать дальше Мраморный кекс -
Пудинг цитрусовый с медовыми абрикосами
23 Апр 2009
Цедра и сок 1 апельсина, цедра и сок 1 лимона, курага - 250 г, жидкий мед - 3 ст. л., яйца - 2 шт., апельсиновый конфитюр либо джем - 4 ст. л., сливочное масло либо маргарин - 2 ст. л., сахарная пудра -0,5 стакана, мука - 1,3 стакана, молоко - 1 ст. л., растительное масло - 4 ст. л.
Соединить цедру лимона, апельсина и мед, перемешать, прибавить…
Читать дальше Пудинг цитрусовый с медовыми абрикосами -
Вареники картофельные с капустой
24 марта 2009
Картофель - 5 шт., яйцо - 1 шт., мука - 2 ст. л, растительное масло - 2 дремли л.
Для фарша: манная крупа - 0,5 стакана, капуста - 100 г, ветчина - 50 г, черный молотый перец, саль - по вкусу. Отваренный в кожуре картофель очистить и размельчить его при помощи блендера либо миксера. Прибавить яйцо, муку и мешать, пока не удастся мягкое тесто, которое отстает от…
Читать дальше Вареники картофельные с капустой -
Сочные паровые манты
17 марта 2009
Мука - 500 г, постный свиной фарш - 500 г, сахар - 0,5 ст. л., соевый соус - 4 ст. л., рисовое вино -0,5 ст. л., кунжутное масло - 0,5 стакана, рубленый имбирь - 0,5 ст. л., вкусовая специя - 0,5 ст. л., соль - по вкусу.
Перемешать свинину с соевым соусом, рисовым вином, имбирем, вкусовой приправой, солью и сахаром. Размешивать в некоем направлении, до пастообразного состояния…
Читать дальше Сочные паровые манты -
Чизкейк с тыквой на пару
24 Фев 2009
Тыквенное пюре - 1 стакан, сыр рикотта - 200 г, картофельный крахмал - 1 дремли л., сахар - 75 г, цедра 0,5 лимона, яичные белки -4 шт.
Положить тыквенное пюре в миксер, прибавить тертый сыр, крахмал, сахар, цедру лимона и смешать до мягкой, однородной массы Выложить массу в немалую миску, В другой миске взбить белки в насыщенную пену. 1/4 часть белков прибавить в тыквенную массу, а далее…
Читать дальше Чизкейк с тыквой на пару -
Кнели картофельные с грибами
04 Фев 2009
Картофель - 5 шт., грибы - 150-200 г, репчатый лук - 1 шт., яйцо - 1 шт., мука - 1 ст. л., растительное масло - 3 ст. панировочные сухари - 0,5 ст. л., белый хлеб - 150 г, черный молотый перец, соль - по вкусу.
Грибы порезать и сварить в небольшом численности воды. Лук порезать кружочками и поджарить его на растительном масле до светло-золотистого цвета. Смочить белый…
Читать дальше Кнели картофельные с грибами