• Похлебка из красной чечевицы

    04 Авг 2009

    Красная чечевица - 1 стакан, вода - 3 стакана, сливки - 0,5 стакана, ржаные сухарики - 0,5 стакана, зелень укропа, петрушки, соль - по вкусу.

    В чашу для риса всыпать чечевицу, влить воду, посолить и готовить в пароварке 40 50 минут, покуда не разварится чечевица. Затем прибавить в похлебку сливки и рубленую зелень. Непосредственно перед употреблением всыпать сухарики…

  • Гречка с артишоками

    08 июля 2009

    Гречневая крупа - 1 стакан, артишоки - 4 шт., вода - 3 стакана, репчатый лук - 3 шт., сок 1 лимона, оливковое масло - 1 ч. л. Почистить артишоки и разрезать их на 8 частей. Готовить в пароварке,

    полив соком лимона (можно кроме того отварить в подсоленной воде с соком лимона) до готовности.

    Отварить гречку до готовности.

    В подогретой сковороде припустить мелко нарезанный…
    Читать дальше Гречка с артишоками

  • Овсянка с кукурузой

    28 июня 2009

    Овсяные хлопья - 1 стакан, консервированная кукуруза - 1 стакан, вода - 1 стакан, молоко - 2 стакана, соль - по вкусу. Овсяные хлопья и зерна кукурузы положить в чашу для варки риса, влить воду, 1 стакан молока, смешать и поставить в пароварку на 30 минут. Когда из содержимого приготовится каша, добавить в нее еще 1 стакан молока…

  • Мясные котлеты для маленьких детей

    02 июня 2009

    Мясо в отсутствии пленок и жира (кострец) - 50 г, булка - 15 г, морозная вода -1ч. л., топленое масло - 0,5 ч. л., соль - по вкусу. Мясо пропустить через мясорубку, прибавить размоченную в воде отжатую булку (без корочек) и пропустить через мясорубку вторично. Посолить по вкусу Прибавить холодную воду и топленое масло. Тщательнейшим образом вымесить массу (лучше деревянной ложкой), дабы она была нежной и ровной.


    Читать дальше Мясные котлеты для маленьких детей

  • Гороховый суп

    22 мая 2009

    Горох - 0,5 стакана, вода - 4 стакана, картофель - 3-4 шт., говядина либо свинина - 200 г, вкусный перец - 1 шт., сухарики -0,5 стакана, морковь - 1 шт., зелень петрушки - 1 пучок, сачь -по вкусу.

    В чашу для риса всыпать горох и залить его водой (предварительно замочить горох в воде на некоторое количество часов). Положить нарезанное кусочками мясо и поставить данные компоненты на 30…
    Читать дальше Гороховый суп

  • Чиполино

    15 мая 2009

    Оливковое масло - 1 ст. л., чеснок - 2 зубчика, консервированные помидоры - 1 банка (400 г), репчатый лук - 1 шт., томатная паста -170 г, белое вино - 0,5 стакана, вода - 2 стакана, сухой базилик -1ч. л., сухой орегано -1ч. л., черный молотый перец -0,5 ч. л., расчищенные мидии - 12 шт., креветки - 12 шт., расчищенные моллюски - 12 шт., филе трески - 500 г, лимон…
    Читать дальше Чиполино

  • Щи из квашеной капусты

    06 мая 2009

    Мясо - 500 г, квашеная капуста - 500 г, репчатый лук - 100 г, томатная паста - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., картофель - 2 шт., вода - 1,8 л, соль - по вкусу. Лук порезать ломтиками и слегка обжарить на растительном масле. Квашеную капусту вымыть и отжать. Мясо порезать кусочками.

    Положить авторитет ингредиенты в пароварку, прибавить томатную пасту, залить водой и посолить…
    Читать дальше Щи из квашеной капусты

  • Баклажаны, фаршированные овощами

    25 Апр 2009

    Баклажаны - 170 г, репчатый лук - 1 шт., морковь - 2-3 шт., яйца - 10 шт., корень петрушки - 15 г, помидоры - 35 г, растительное масло - 3 ст. л., чеснок - 1 зубчик, черный молотый перец, саль - по вкусу.

    Для соуса: сметана -2 ч. л., мука - 0,5 ч. л., вода - 0,5 стакана, томатная паста - 1 ч. л.

    Баклажаны…
    Читать дальше Баклажаны, фаршированные овощами

  • Курица, приготовленная на пару

    24 Апр 2009

    Курица - 1 шт., репчатый лук - 3-4 шт.. морковь - 2 шт., репа -2 шт., цветная капуста - 1,5 шт., сельдерей - 1 стебель, соевый соус - 1 ст. л., растительное масло - 1 ст. л., мясной бульон либо вода - 2 стакана, соль, черный молотый перец - по вкусу. Подвергнуть обработке тушку курицы и порезать ее на небольшие кусочки. Посолить и поперчить. Лук и остальные овощи порезать…
    Читать дальше Курица, приготовленная на пару

  • Домашние сосиски на пару

    22 марта 2009

    Говядина - 2,3 кг, цельные семена горчицы - 2,5 ч. л., черный молотый перец - 2,5 ч. л., соль - 2 ст. л., чесночная соль - 2,5 ч. л.

    Перемешать ингредиенты до однородной массы и заморозить на 8-12 часов для соединения компонентов.

    Из полученного фарша скатать 4 рулета одной и той же формы и размера. Завернуть любой рулет в алюминиевую фольгу и уложить в корзину…
    Читать дальше Домашние сосиски на пару